Sadie Family - Columella, 2005
Met Columella wordt gestreefd naar een wijn die fris, smaakvol en verfijnd is, harmonieus en evenwichtig. Columella wordt gemaakt van druiven uit zeven wijngaarden dit is een mix van Syrah en Mourvèdre uit een reeks van verschillende bodemtypes.
Een wijn die het gevoel van zijn origine weergeeft, die plezier biedt en dit op het hoogste niveau van kwaliteit, in elk stadium van zijn bestaan: het verlangen van de wijndrinker naar een volgend glas is de maatstaf voor de prestatie van The Sadie Family. Enkel zo perfect mogelijke druiven worden gebruikt, waardoor opbrengsten erg laag zijn en de kwaliteit van het fruit hoog is. Dit vereist nauwgezette controle van de wijngaard.
Daarnaast worden de druiven ook met de grootste zorg behandeld, en gevinifieerd met zo weinig mogelijk ingrepen, waarbij het karakter van elke wijngaard wordt gerespecteerd. Op die manier komt het karakter van elke wijngaard in de wijn naar boven waardoor de complexiteit verhoogt. Columella is voor alles een wijn van zijn wijngaarden!
Sadie Family
Zuid-Afrika
Syrah, Mourvedre
robijnrood
zwart fruit, subtiele houttoets en parfum van zwarte peper
De smaak is behoorlijk vol met tannines en pittige rode en zwarte vruchten en een rijk chocolade karakter. Het is heel goed gestructureerd met een mooie zuiverheid en tonen van eik.
Uitstekend bij klassieke bereidingen van fazant en patrijs. Filet van haarwild en rund voelen zich goed bij de Columella als ze worden geserveerd met een stevige rodewijnsaus en enkele schijfjes vers geraspte wintertruffel.
Mondvullende wijn met een zeer goede lengte, gedragen door mooi geïntegreerde alcohol.
Bestel deze wijn nu!
Zoeken op WijnBulletin.nl
WijnBulletin.nl Nieuwsbrief
Wilt u op de hoogte blijven van omtrent WijnBulletin.nl?
Schrijf u dan gratis in voor onze nieuwsbrief!
Schrijf u dan gratis in voor onze nieuwsbrief!
Wijnhuizen
• Back label• Baigorri
• Beringer Estate
• Bernardus
• Casa Silva
• Coldridge
• Da Vinci
• Esk Valley
• Geoff Merrill
• Grand Noir
• Groot Geluk
• Jacquart Champagne
• Jean Bousquet
• Jordan
• Le Petit Noir
• Oyster Bay
• Paul Clüver
• Puerta Adalia
• Rietvallei
• Rustenberg
• Talamonti
• Tamar Ridge
• Tedeschi
• Tempus Two
• Torre del Falasco
• Toso
• Villiera
• Wijn met een tinnen etiket

